茶叶和鸡蛋本身来说对于人体是有益的，因为这两者中，富含非常丰富的营养元素，对身体健康有一定的帮助，比如茶含有咖啡因，可以提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，益于脑血管，能够有效预防中风；含有**物，能够预防牙齿疾病，让牙齿更坚固；富含茶多酚，可以****、抗衰老等。比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质；含有对大脑发育格外关键和有降低胆固醇作用的卵磷脂；含有很多对预防心脏病有着很大帮助的脂肪酸；含有预防嘴角开裂的核**，和能保护眼睛的叶**、玉米**；含有维生素A、D、E、K，以及磷、铁等矿物质。
虽然茶叶和鸡蛋都是有营养的，但是两者如果结合起来使用的话，那么营养就会大打折扣。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。这种物质还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，既不利于铁的吸收，还会对胃产生一定的刺激作用。此外，茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合，妨碍正常的消化吸收，同时**十二指肠对钙质的吸收，长此以往，让爱吃茶叶蛋的人缺钙和骨质疏松。所以说茶叶蛋虽然美味，但是一般来说是不建议多吃的。建议大家每天吃上1—2个鸡蛋。但茶叶蛋，建议不吃，如果要吃，每天不宜超过1个。而且，茶叶蛋一定要现煮现吃，少浸泡，这样茶中的单宁酸渗透得少，对营养的伤害就不那么大。其实，卤鸡蛋的味道也不比茶叶蛋差。如果以健康来评价的话，那么水煮鸡蛋是*好选择。
通过介绍我们了解了很多关于茶叶蛋的知识，虽然给说茶叶蛋味道确实让我们非常的喜爱，但是营养其实并不是我们想象的那么营养，所以说在平时生活中对于茶叶蛋这种食品尽量应该要少吃一点，因为如果吃多了的话，对于健康反而会造成不良的影响，希望大家能够重视。
